Eukalyptushonning Økologisk
Oprindelig stammer eukalyptus familien fra Australien men findes nu i mange dele af verden. Der finds ca. 900 forskellige sorter i de vidtrakte skove, som danner habitat for mange dyr og er en vigtig kilde til nektar for mange insekter og bier. På grund af de mange sorter varierer eukalyptushonning i farve og smag og overrasker ved sin milde, krydrede smag og duft af malt. Eukalyptus er en lægeplante.
Oprindelsesland: Uruguay.
Denne honning er hverken blandet eller filtreret og stammer fra udvalgte områder. Bierne holdes i overensstemmelse med økologiske retningslinjer og biernes sundhed sikres ved naturlige metoder. Bistanderne er bygget af træ og et isoleret vokskredsløb er en forudsætning for økologisk biavl. Honningen er skånsomt lagret og tappet. Derved sikres, at honningens temperatur aldrig bliver højere en i bistaderne ("koldrørt"). Hvert parti analyseres for eventuelle varmeskader, vand- og enzymindhold mm. Sundhedsstyrelsen fraråder honning til børn under 1 år.